大阪・池田市の高原誠一郎税理士事務所

title

高原理士事務所TOP(大阪・池田市) > Blog > 箕面の伝統もみじ天ぷら@箕面市

箕面の伝統もみじ天ぷら@箕面市

(2013年3月 4日 17:30)
momiji02.jpg
大阪箕面には、ちょっと変わった伝統お菓子があります。
その名も箕面もみじ天ぷら!
今からおよそ1300年前に発祥したとされ、現代まで受け継がれています。
箕面に来たことがある人なら、知っているかもしれませんね。
もみじの天ぷらは、本当に紅葉の葉に衣を付けて、油で揚げています。
初めて食べた人は、紅葉が食べられることに非常に驚くようですね。
ほんのり甘く、香ばしい風味が特徴です。
momiji01.jpg
このもみじの天ぷらに感動したからって、普通の紅葉の葉に衣を付けて天ぷらにしても、同じ様に美味しく食べられません(笑)
それもそのはず、箕面のもみじ天ぷらの原料は、食用の為に栽培した木から収穫したものだからです。
食用の木から軟らかいものを選んで収穫し、それを1年以上かけて塩漬け。
塩漬けが終わったら丁寧に塩抜きをし、形を崩さないように衣を付けて油で揚げます。
原料の栽培から手掛けているので、完成まで何年かかっているか分りませんよね。
こんなに手間のかかったお菓子だということが分かると、味わいもまた変わります。

全国どこでも製造しているお菓子では無いので、大阪土産としても最適です。
運気を上げる縁起の良いお菓子なので、贈り物としても喜ばれそうですね。
momiji03.jpg
入り口は箕面市のご当地キャラクター「たきのみちゆずる」がお見送り♪

税務のことでご不明な点は大阪の北摂地域(箕面市)を拠点とする「高原誠一郎税理士事務所」までお気軽にご相談下さい。

税務調査

介護会計

CTPTマーケティング

お客様の声

facebook:高原誠一郎 facebook
高原誠一郎
[高原誠一郎税理士事務所]
池田駅から徒歩7分!

〒563-0025
大阪府池田市城南2-3-1
TEL:072-754-1888
高原税理士事務所は、大阪・池田を拠点とする税理士事務所です。 北摂地域(池田市・箕面市・豊中市・伊丹市・宝塚市・川西市・吹田市・茨木市・摂津市・高槻市・尼崎市・大阪市内)を中心に活動しています。
(その他地域はご相談下さい)

▲PageTOP